L’infiammazione è un meccanismo fisiologico innato attraverso cui l’organismo si difende da agenti patogeni, tossine, danni fisici ma anche da anomalie endogene.
Sono infatti le nostre scelte quotidiane, il nostro stile di vita che possono aumentare e trasformare l’infiammazione fisiologica in un killer silenzioso.
Tra queste scelte gioca un ruolo fondamentale l’alimentazione dove ogni singolo pasto, e quindi ogni singola combinazione di alimenti, può influenzare la spinta verso l’infiammazione.
L’eccesso di cibi pro infiammatori (amidi e zuccheri semplici) provocano un livello troppo alto di glucosio nel sangue (iperglicemia) che a sua volta induce ad una iper produzione di insulina (iperinsulinemia) promuovendo un’infiammazione cronica da cui tendono tutte le malattie.
Guarire significa disinnescare l’infiammazione!