La regina dell’autunno: la zucca. Ma quali sono i suoi benefici?

Un concentrato di minerali, vitamine e carotenoidi. Tra questi, il betacarotene che agisce come un potente antiossidante aiuta la vista, la pelle e il sistema immunitario.

La zucca è un alimento completo, non si butta via niente dai semi alla buccia, è tutto commestibile soprattutto a chilometro zero. Oggi io ho scelto la zucca butternut coltivata dall’azienda agricola di Giuseppe, proprietario di Zeno Market.

Ormai questa è casa mia, mangia sano e pensa con il cuore.