Il pranzo sfizioso di oggi
- tofu ripassato con curcuma e pepe
- cavolini di bruxelles gratinati al forno
- Sbriciolare il tofu in padella farlo rosolare con un filo d’olio evo e solo alla fine aggiungere curcuma e pepe.
- Nel frattempo sbollentare i cavolini in acqua per 10 minuti, trasferirli in una teglia e ungerli con un mix di olio evo, sale pepe ed erbe miste.
- Spolverata finale di pan grattato e/o parmigiano reggiano e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Mi piace variare i piatti, alleggerire l’alimentazione dalle proteine animali, proporre nuove ricette nei piani alimentari che possano incuriosire e non far annoiare mai i miei pazienti.
E voi avete mai provato cavolini e tofu?
Mangia sano, pensa bene, muoviti di più!
Cavolini di bruxelles al forno con tofu