Congresso “I ragazzi delle 5S” presso l’Ordine dei Medici di Terni, organizzato dall’Associazione Italiana Donne Medico – Sezione di Terni

Ma se mangio bene rimango incinta? Mi occupo da anni di dieta e fertilità e tra le domande che mi vengono fatte più frequentemente c’è proprio questa.

Ma la dieta può davvero aiutare nel concepimento? Ebbene sì, può aiutare nella ricerca di una gravidanza.

TRA UNA FESTA E L’ALTRA

Ricorda che mangiare un po’ di più nei 3-4 giorni di feste, con qualche sfizio, non fa la differenza sul mantenimento del peso, l’importante è limitare gli sfizi solo nelle giornate festive.
Nei giorni tra una festa e l’altra cerca di riprendere le buone abitudini seguendo il tuo piano alimentare personalizzato.

Se hai esagerato con il cibo cerca di recuperare nei giorni successivi mantenendoti leggero.

Es. per pranzo un’insalata con un filetto di pesce al forno e per cena una zuppa di verdure evitando il pane, tutto condito con un goccio di olio evo.

COSA EVITARE

• Affettati, formaggi, carne e pesce in scatola. Limita il consumo di sale
• Dolci, biscotti, extra inutili come il cioccolatino o la torta
• Alcol, mantieniti idratato bevendo molta acqua, tè o tisane (zenzero, finocchio, cumino, cardamomo stimolano la digestione e aiutano a ridurre il gonfiore)
• Evita di mangiare gli avanzi, piuttosto distribuiscili tra ospiti e parenti
• Non pesarti il giorno dopo la festa, il consumo di prodotti lievitati, l’eccesso di zuccheri e di sale ti farebbero vedere un aumento di peso sulla bilancia non reale, frutto dei liquidi trattenuti (se ne andranno nei giorni successivi)
• Abbassa gradualmente il consumo degli zuccheri semplici
• Quando fai la spesa non mettere nel carrello dolci a cui difficilmente riesci a resistere. Porta a tavola solo quello a cui riesci a dire basta

Se stai seguendo una dieta volta alla perdita di peso non cercare di voler a tutti i costi perdere peso nelle festività, ma cerca di mantenerlo per poi riprendere il tuo percorso.

Ricordati che le festività sono concepite per “staccare la spina” dalla routine quotidiana e trascorrere un po’ di tempo con i propri cari. Approfitta di questi momenti per ricaricarti e vivere con loro momenti di convivialità, generosità e allegria senza sensi di colpa.

I gelati fatti in casa sono l’evoluzione delle acque aromatizzate: sono sani, divertenti, sostenibili ed economici. Per ottenerli bastano degli stampini in silicone che sono più semplici da gestire, soprattutto per l’estrazione.

Gelato allo Yogurt e Frutta Fresca
Frullare lo yogurt bianco intero con la frutta fresca a scelta. Versare il composto negli stampini e congela per almeno 4 ore. Si può usare anche uno yogurt al cocco (es. Isola BIO)

Gelato allo Yogurt e Crema di Mandorla
Unire questi due ingredienti, mescolare e versare negli stampi per gelati. In freezer per circa due ore e sono pronti. Si può sostituire la crema di mandorle con crema di nocciole o crema di arachidi 100%

Gelato Banana, Cioccolata fondente dall’85% e Latte Vegetale
Tagliare una banana a rondelle grossolane e congelare in freezer per almeno 4 ore. Trascorso il tempo necessario frullare lentamente per pochi secondi e poi aggiungere latte vegetale per ottenere un composto più cremoso.

Snack ideali per grandi e piccini!!!

E se non riesci a preparalo in casa quale preferire tra il gelato artigianale e quello confezionato? Ne avevo parlato qui per effettuare una scelta consapevole.

La scorsa settimana ho risposto alle domande più comuni su come integrare il gelato in una dieta equilibrata che potete leggere qui. Potete sempre concedervi però qualche sfizio, ma quale preferire tra quello artigianale o confezionato?
Vediamo insieme le differenze:

1. Il gelato confezionato contiene oli vegetali, additivi, coloranti, stabilizzanti e aromi, queste caratteristiche lo rendono meno “sano” rispetto al gelato artigianale!
2. Nel gelato artigianale viene incorporata aria durante il processo produttivo e questo lo rende molto più cremoso, inoltre contiene ingredienti sicuramente più genuini come latte e uova fresche o pastorizzate!

Ascolta sempre ciò di cui hai voglia e goditi il tuo gelato senza sensi di colpa!

Un recente articolo pubblicato di Luca Venturino su Dissapore mette in luce i risultati ottenuti da una ricerca svizzera sul tonno in scatola.

I risultati non sono rassicuranti. Di dodici campioni di tonno in scatola presi in esame, ben dieci hanno fatto registrare dosi di bisfenolo A più alte di quelle proposte come sicure dall’Efsa. Il bisfenolo A è un composto organico utilizzato nelle resine per rivestire le latte ed è in grado di compromettere il sistema riproduttivo e immunitario.

Quali accortezze per consumare del tonno di qualità? I miei suggerimenti

• Preferire il tonno in barattoli di vetro
• Scegliere un prodotto di qualità leggendo l’etichetta
• Variare spesso e non mangiare sempre lo stesso
• La frequenza  di consumo settimanale ideale è di un massimo di 2 volte
• Il barattolo dovrebbe avere la certificazione che indichi la zona di pesca (possibilmente anche il tipo=sostenibile)
• Selezionarne uno con sale iodato e con olio extra vergine di oliva.

Questo non vuol dire che sia il male assoluto. È un prodotto nutriente e ricco di omega3. Non deve però diventare il salva-pasto principale, attenzione sempre alla frequenza e alle dosi. 

Arriva il caldo e la voglia di gelato!

Cercherò di rispondere ad alcune delle domande più frequenti che mi vengono fatte in visita.

1. È un sostitutivo di un pasto? NO. È troppo sbilanciato, mancano fibre e proteine, gli zuccheri sono semplici e non complessi. La fame ritorna dopo mezz’ora!
2. Quando sarebbe ideale mangiarlo? Essendo un dessert alla fine di un pasto preferibilmente costituito da proteine e verdure evitando altri zuccheri
3. Il ghiacciolo è una scelta valida? NO essendo costituito solamente da acqua e zucchero
4. Il frozen yogurt? Può essere un’ottima scelta anche come merenda se aggiungiamo come topping frutta fresca o secca, miele e/o marmellata.

Il gelato rappresenta un dolce momento piacevole e come tale va vissuto.

Come dico sempre, nulla fa male, tutto può essere consumato, ma nei modi e soprattutto nelle giuste dosi!

Esiste un alimento più desiderato della pizza?

Provvista di tutti i nutrienti, la pizza, seguendo i giusti consigli, può rivelarsi una scelta salutare da inserire nella propria dieta scegliendo:

• buon impasto (pizzeria di qualità)
• buon condimento (sicuramente la scelta migliore rimane la margherita anche se alcuni abbinamenti fatti dai pizzaioli oggi si rivelano molto funzionali)
• abbinamento ideale (iniziare il pasto con un’insalata amara come per esempio rucola, radicchio o belga)

Se non si dovesse riuscire a rispettare tutto questo (perché si è in compagnia o per qualsiasi altro motivo) godetevi quel momento e ricordatevi che quello che conta è la quotidianità e non l’occasione!

Anche quest’anno ho partecipato alla BODY COMPOSITION CONFERENCE, il IX meeting annuale per i professionisti della composizione corporea.

Questa nona edizione si è tenuta a Firenze presso il Centro Congressi Auditorium del Duomo in collaborazione con Akern e con il patrocinio di Asand, Enpab e FNOB.

Il tema di questa edizione è stato “Performance e Composizione Corporea: la tecnologia supporta lo sportivo”. Sono state organizzate delle sessioni interattive con esperti di fama mondiale, analizzate casistiche reali e studi sull’importanza della nutrizione e dell’allenamento mirato. Oltre che presentati gli ultimi sviluppi tecnologici per il monitoraggio e l’ottimizzazione delle performance atletiche.

Si sono trattati temi riguardo idratazione, nutrizione e composizione corporea nell’atleta con nuovi studi e prospettive.

Approfondire, studiare e conoscere sempre e solo per i miei pazienti!