ceci Archivi - Enrica Pinchi https://www.enricapinchi.it/tag/ceci/ Biologa Nutrizionista Thu, 16 Dec 2021 07:47:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://www.enricapinchi.it/wp-content/uploads/2021/11/Favicon-Enrica-Pinchi@2x-150x122.png ceci Archivi - Enrica Pinchi https://www.enricapinchi.it/tag/ceci/ 32 32 Vellutata di zucca e ceci croccanti https://www.enricapinchi.it/2021/10/vellutata-di-zucca-ceci-croccanti/ Mon, 18 Oct 2021 10:34:24 +0000 https://www.enricapinchi.it/?p=1163 Un pranzo caldo, nutriente e gustoso. Tipico autunnale. Scopri come prepararlo.

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Oggi ho preparato per voi un piatto semplice, sano e nutriente:
VELLUTATA DI ZUCCA E CECI CROCCANTI

Ingredienti per due persone

Procedimento:

  • taglia finemente 1/2 cipolla rossa
  • aggiungi 200g di zucca e 200g di patata americana tagliate a dadini
  • 300 ml di acqua
  • cuoci con il bimby vel 1 – 100 gradi – 30 minuti. Altrimenti in pentola, meglio a pressione!
  • terminati i 30 minuti, aggiungi 8g di burro ghee. Frulla per 30 secondi a velocità massima.

Preparazione dei ceci:

  • lava e asciuga bene i ceci
  • amalgamali con un cucchiaio di farina di mandorle, spolverata di paprika, rosmarino, pepe e olio evo
  • cuoci con forno ventilato a 200 gradi per 25 minuti

Decorare la vellutata con i ceci, olio evo, rosmarino e pepe a piacere!

Mangia sano, pensa bene, muoviti di più!

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